הסיפור שלנו

הסיפור שלנו מתחיל בחברות משולשת
בין ירון מישראל, גבריאל (גגו) שעלה מאורוגוואי
והלל הי"ד שעלה מצרפת.
היינו שלושה חברים שמרגע שהתחברנו לא נפרדנו.
שלושתינו הדרכנו בבני עקיבא,
הלל אף דחה את השירות לצבא
והתנדב לרכז את סניף בנ"ע ברעננה,
ירון ריכז את סניף רמת חן וגגו המשיך לישיבה.
לאחר מכן הלל התגייס ליחידה מובחרת, חה"ן גבעתי, והיה מאושר לתרום לצבא ולעם ישראל.
לאחר כשנה, ב-1995,
נתקל הכח בו שירת הלל בחולית מחבלים בלבנון,
הלל הסתער קדימה ונהרג בקרב.
החיים המשיכו, הקשר נמשך בגעגוע מתמיד,
באזכרות וארועים של משפחותינו.
28 שנים לאחר מכן,
עלה הרעיון להקים מסעדה איכותית בישוב ברוכין בשומרון ולהוסיף עוד לבנה לבניין ירושלים.
מאוד מהר היה לנו ברור, שהלל צריך להיות אתנו בתהליך ולכן החלטנו לקרוא למקום- הלל'ס.